Cumi Asam Manis
Kunci asam manis ada di: cuka, saus, gula, garam, bawang putih, dan bawang bombay. Bahan tambahan kaya nanas, timun, dan tomat, selain buat memperlezat cita rasa masakan, juga buat variasi tekstur di masakan asam manis. Ga pakai maizena, saus asam manis ini teksturnya sudah pas kentalnya (ga kental banget, ga cair banget juga).
Resep ini untuk takaran 2 porsi normal.
Cumi Asam Manis
Kunci asam manis ada di: cuka, saus, gula, garam, bawang putih, dan bawang bombay. Bahan tambahan kaya nanas, timun, dan tomat, selain buat memperlezat cita rasa masakan, juga buat variasi tekstur di masakan asam manis. Ga pakai maizena, saus asam manis ini teksturnya sudah pas kentalnya (ga kental banget, ga cair banget juga).
Resep ini untuk takaran 2 porsi normal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi: lepaskan bagian tentakel, keluarkan kerangka lunak di bagian dalam cumi (bentuknya panjang, seperti mika bening). Keluarkan isinya, bersihkan dari lendir. Kuliti cumi hingga tersisa warna putih. Cuci. Potong cumi. Beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis, diamkan 5 menit. Bilas.
- 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- 3
Masukkan potongan timun, nanas, dan tomat. Aduk.
- 4
Masukkan saus tomat, saus pedas, saus tiram, cuka, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk. Tambahkan air. Koreksi rasa, kalau kurang asem, tambahkan cuka sedikit2.
- 5
Masukkan cumi, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar