Mango Sticky Rice a.k.a Ketan Mangga
Karena akhir2 ini lagi musim mangga jadi kepikiran buat bikin mango sticky rice ini.
Oo ya sebelumnya aku coba merecook resep ini dengan cara bikin nasi ketannya pake magicom dan ternyata gagal, padahal pake aer seruas jari aja tapi hasilnya nasinya lembek banget kyak nasi tim. Entah beras ketannya yg kurang bagus atau gimana tapi itu nasinya benyek banget hahaha. Akhirnya aku bikin nasi ketan pake cara orang jaman dulu, nasinya direbus dan dikukus, dan hasilnya bagus enak nasinya 😁
Mango Sticky Rice a.k.a Ketan Mangga
Karena akhir2 ini lagi musim mangga jadi kepikiran buat bikin mango sticky rice ini.
Oo ya sebelumnya aku coba merecook resep ini dengan cara bikin nasi ketannya pake magicom dan ternyata gagal, padahal pake aer seruas jari aja tapi hasilnya nasinya lembek banget kyak nasi tim. Entah beras ketannya yg kurang bagus atau gimana tapi itu nasinya benyek banget hahaha. Akhirnya aku bikin nasi ketan pake cara orang jaman dulu, nasinya direbus dan dikukus, dan hasilnya bagus enak nasinya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan sampai bersih, rebus beras ketan bersama air, santan, garam, dan daun pandan. Selama direbus aduk sesekali agar tidak mengerak di dasar wajan.
- 2
Rebus sampai air susut. Lalu matikan api, tutup wajan dan diamkan selama kurleb 30 menit sampai mengembang.
- 3
Panaskan dandang untuk mengukus. Jika sudah panas, masukan beras yg sudah direbus tadi, kukus selama 30 menit sambil diaduk sesekali. Jika sudah 30 menit dirasa nasi ketan masih keras, siram nasi ketan dengan air panas secukupnya, lalu kukus kembali sampai nasi dirasa sudah enak.
- 4
Buat saus dengan mencampur semua bahan, masak sampai mendidih lalu campurkan maizena yg telah dilarutkan sambil diaduk, masak sampai meletup2.
- 5
Sajikan nasi ketan, saus dan mangga yg sudha dipotong sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar