Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

Acrescente o arroz o palmito em rodelas e o molho de tomate e continue refogando em fogo médio.

Acrescente água, durante o cozimento sempre que precisar vá acrescentando mais água até atingir o ponto desejado.

Quando estiver no ponto acrescente requeijão para dar cremosidade.

Finalize com salsinha a gosto.