Mangut (ikan asap) si hitam judes

Name: Mangut (ikan asap) si hitam judes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong mangut; 3 siung bawang merah diiris; 2 siung bawang putih diiris; 12 lombok setan diiris; 5 batang daun bawang dipoton2 kecil; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Lengkuas seukuran ibu jari digeprek; Kamijara seukuran jari kelingking dibelah jadi 2; secukupnya Garam; secukupnya Masako; Secukupnya kecap manis; Secukupnya gula pasir

Kenizia @cook_9346747

Mangut (ikan asap) si hitam judes

Kenizia @cook_9346747

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongmangut
3 siungbawang merah diiris
2 siungbawang putih diiris
12lombok setan diiris
5 batangdaun bawang dipoton2 kecil
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Lengkuas seukuran ibu jari digeprek
Kamijara seukuran jari kelingking dibelah jadi 2
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng mangut setelah matang tiriskan
2

Tumis bumbu yang sudah diiris (lombok, bawang) sampai harum. Masukkan daun bawang, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kamijara
3

Masukkan mangut lalu aduk2
4

Tambahkan air, gula, garam, kecap, dan masako secukupnya
5

Biarkan kuahnya berkurang
6

Setelah matang angkat dan sajikan