Cheese Chiffon Cake
Seperti biasa pakai resep Ci Tintin Rayner 😀
Downsize resep ke 5 butir telur, resep aslinya 6 butir telur. Plus modifikasi tipis-tipis. Untuk resep asli silakan ke account Ci Tintin Rayner ya.
Cheese Chiffon Cake
Seperti biasa pakai resep Ci Tintin Rayner 😀
Downsize resep ke 5 butir telur, resep aslinya 6 butir telur. Plus modifikasi tipis-tipis. Untuk resep asli silakan ke account Ci Tintin Rayner ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Double-boil susu cair bersama cream cheese hingga larut, matikan api.
- 2
Masukkan butter, aduk-aduk hingga larut dan tercampur rata. Angkat dan biarkan agak dingin.
- 3
Gunakan whisk, kocok kuning telur dan garam hingga agak pucat.
- 4
Masukkan ekstrak vanila dan adonan keju, aduk rata.
- 5
Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, aduk hingga rata dan licin. Sisihkan.
- 6
Kocok putih telur hingga berbusa halus, masukkan air perasan lemon/jeruk nipis dan gula pasir secara bertahap, kocok hingga kaku.
- 7
Campurkan kocokan putih telur ke adonan pertama secara bertahap, aduk balik hingga tercampur rata.
- 8
Tuang adonan ke loyang chiffon 18cm. Ketuk perlahan utk mengeluarkan udara yg terperangkap.
- 9
Taburi dengan keju parut.
- 10
Panggang hingga matang. Kenali karakter oven masing-masing. Saya menggunakan oven listrik Kirin 19liter, memang membutuhkan sedikit "permainan" di setelan suhunya supaya chiffon cake bisa matang dgn baik.
- 11
Setelah matang segera telungkupkan loyang selama 1-2 jam.
- 12
Keluarkan chiffon cake dengan cara menyisir pinggiran loyang menggunakan pisau atau spatula tipis.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar