Αλείφουμε το κρέας με το μέλι πολύ καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι κάνοντας μασάζ!

Αν θέλουμε και τις ντομάτες τις έχουμε λιώσει σε μπλέντερ και αλείφουμε με την πάστα.

Το βάζουμε σε σακούλα τροφίμων στο ψυγείο ή τυλιγουμε με μεμβράνη.
Μετά από 3 μέρες το τουμπάρουμε.

Μετά από 3 μέρες το ψήνουμε στους 180 αέρα, 30 λεπτά από τη μια πλευρά και 25 λεπτά απο την άλλη πάνω σε σχάρα.

Μενει δηλαδή 6 μερες στο ψυγειο, 3 από την μια πλευρα, 3 από την άλλη. Εμας μας φτάνει για μια βδομάδα περιπου.

Καλή επιτυχία!