En el vaso de la licuadora colocar los huevos, el azúcar, la manteca bien blanda (pomada), la levadura fresca desmenuzada, la soda, un poquito de harina, la esencia, el cognac, la miel y el extracto de malta diluido en unas cucharadas de leche.

Licuar a velocidad media por 5 minutos.

Colocar dentro se los moldes de papel (yo lo hice en el de 250 gr c/u), llevar a levar (alrededor de 1/2 a 1 hora según el calor del ambiente).Ya levados, pintar con huevo batido, llevar a horno precalentado a 180º alrededor de 30 minutos. Si son los de 250 g seguramente se cocinen en 20 a 25 minutos, si son los 2 de medio kilo en 30 a 35 minutos. Es conveniente colocar un jarrito con agua dentro del horno, para mantener la humedad de la masa. Retirar y dejar enfriar.

Para el glasé: Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de a poquito hasta que se afleje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra, Si lo usás blanco agregar unas gotas de jugo de limón, si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien.
tops: Para estar seguros de la cocción se puede hacer la prueba de introducir el palillo, si sale seco listo está.