Precalentar el horno a 200°C.

Laminar las patatas en rodajas finas (con la ayuda de un rallador o mandolina)

Sofreír el bacon a trocitos con la carne picada, salpimentar al gusto, no hace falta que se haga del todo ya que luego en el horno se acabará de hacer

Para la bechamel, ponemos a calentar la mantequilla a fuego lento.y cuando este desecha añadimos la harina removiendo hasta que se dore, entonces añadimos la leche poco a poco, sin parar de remover añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada.seguimos removiendo hasta que tenga una buena textura

En un recipiente o bandeja para horno, ponemos una primera y fina capa de bechamel, después otra capa fina con las patatas, otra con la carne, y añadir bechamel.seguimos con otra capa de patatas, y hacer tantas capas como se quiera, por último una última capa de patatas y cubrir con bechamel, y añadir el queso rallado.