Cuci cumi hilangkan kotoran dan punggungnya yg seperti plastik tapi jangan sampai tintanya hilang kemudian potong menjadi 3 bagian

Cincang bawang merah, bawang putih, cabe rawit,Lengkuas dan jahe di memarkan. Kemudian tumis dengan sedikit minyak panas

Setelah harum, masukan cumi. Aduk sampai tumisan tercampur.

Masukkan garam, gula, tomat dan daun salam. Aduk

Tunggu beberapa saat sampai agak mendidih dan cumi empuk. Lalu angkat dan hidangkan.