Tekwan udang
Punya udang lumayan banyak.. Pagi2 lg pengen sarapan yg hangat2 dan berkuah... jadi memanfaatkan udang beku di kulkas utk dibuat TEKWAN ... gizi nya dapat, sensasi hangatnya jg pas utk pagi yg dingin ☺️
Tekwan udang
Punya udang lumayan banyak.. Pagi2 lg pengen sarapan yg hangat2 dan berkuah... jadi memanfaatkan udang beku di kulkas utk dibuat TEKWAN ... gizi nya dapat, sensasi hangatnya jg pas utk pagi yg dingin ☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas udang, sisihkan kepala nya. Kepala nya dipakai utk bahan kuah tekwan nya
- 2
Blender undang bersama dengan bawang putih, gula, garam, putih telur dan air. Blender hingga halus dan bahan tercampur rata
- 3
Tuang bahan yg sudah diblender ke mangkuk, masukkan sagu sampai adonan bisa dibentuk (tp tidak keras)
- 4
Panaskan air dalam panci, beri garam secukupnya dan minyak 1 sendok
- 5
Cubit2 adonan, bukan dibulatkan... natural bentuk Tekwan memang tidak beraturan krn cubitan. Masukkan satu persatu langsung ke air mendidih.
- 6
Angkat jika tekwan telah mengambang (tanda nya sudah matang)
- 7
Untuk kuah nya: bawang putih 5 siung, merica 1/2 sendok makan, bawang merah. Haluskan, tumis sampe harum. Tambahkan kepala udang, boleh dipenyetkan terlebih dahulu agar aroma dan warna nya keluar. Tambahkan bengkoang yg dipotong balok, daun bawang, daun sledri, bunga sedap malam dan jamur kuping. Taburkan bawang goreng.
- 8
Bisa tambahkan sohun jika suka. Sambalnya pake rawit yaaa.. blender halus. Kl pake rawit insyaAllah tdk merusak rasa dibandingkan dgn pake Cabe merah kriting.
- 9
Ketika Tekwan ikan sudah terlalu mainstream, tekwan udang menjadi alternatif pilihan bagi shrimp lover.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar