Campur bahan pertama menjadi satu, kemudian masak di atas kompor hingga kental dan matang.

Setelah matang, kemudian campur tuang bahan pertama ke dalam bahan kedua. Ulen sampai tercampur rata. Tidak usah terlalu kalis, supaya pempek gak keras.

Setelah itu bentuk sesuai selera.

Kemudian rebus dalam air yang sudah mendidih, jangan lupa beri garam & minyak secukupnya.

Setelah pempek ngapung, pertanda sudah matang. Lalu angkat, goreng.

Untuk bahan cuko, campur semua jadi satu. Sampai matang. Cukup cuka, asem jawa & garam. Tidak usah di beri penyedap karena nanti rasanya jadi aneh.

Koreksi rasa.

Selamat mencoba.