Fasolę zalać wodą i odstawić na 3 godziny. Odcedzić.

Golonkę zalać wodą i odstawić na 1 godzinę. Następnie wyjąć z wody, kroić po długości, aż do kości. Mięso pokroić na kawałki (kość z resztą mięsa można zużyć do gotowania. Ja dodałam do gulaszu z flaków.) Nagrzać piekarnik do temperatury 200 C.

Przygotować naczynie do zapiekania. Wysmarować smalcem. Posypać łyżką papryki.

W naczyniu ułożyć 1/3 część fasoli, garść kaszy perłowej, a następnie połowę mięsa. Posypać wedle smaku pieprzem i niewielką ilością soli.

Przykryć połową pozostałej fasoli, wsypać drugą garść kaszy perłowej i ułożyć mięso. Można posypać pieprzem. Więcej soli już nie dodałam.

Wsypać pozostałą fasolę, do środka wcisnąć obraną cebulę, a ząbki czosnku w dowolne miejsca.

Skorupki jajek bardzo starannie umyć w wodzie z octem, a następnie włożyć jajka do środka tak, aby fasolka całkowicie je przykryła. Łyżkę papryki wymieszać z mąką i posypać nią wierzch dania.

Zalać zimną wodą tak, aby całkowicie przykryła fasolę. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 C. Gdy potrawa zacznie się gotować, obniżyć temperaturę do 160 C i gotować przez ok. 2 godziny lub do czasu, aż mięso będzie miękkie.

Kiedy potrawa jest gotowa, wyjąć jajka, obrać ze skorupki i podzielić na pół. Podawać wraz z czulentem.