Tim bahan A sampai keju larut dan halus.

Setelah bahan A agak hangat masukkan bahan B lalu aduk rata kembali, jangan sampai ada yang bergerindil, sisihkan.

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan acv, kocok lagi, setelah itu masukkan diabetasol, kocok terus hingga soft peak (adonan sudah membentuk jambul petruk pada garpu mixer, dibalik sudah tidak tumpah).

Ambil 1/3 kocokan putih telur masukkan kedalam adonan keju lalu aduk rata memakai whisker, setelah itu masukkan 1/3 lagi lalu aduk rata kembali, terakhir masukkan sisa kocokan telur semuanya lalu aduk balik tetap memakai whisker sampai rata.

Tuang adonan kedalam loyang ukuran 20cm dengan ketinggian 10cm yang telah diberi alas kertas roti dan dioles mentega.

Panggang dengan cara au bain marie dengan suhu 160dc selama 60mnt atau sampai matang (pakai tes tusuk) dan permukaannya kecoklatan (saya pakai otang api bawah saja memakan waktu 1,5jam).

Setelah oven dimatikan buka pintunya sedikit dan biarkan loyang tetap didalam buat sebentar hingga pinggirnya keliatan merenggang dari sisi loyang, keluarkan dan balikkan cake diatas kertas roti atau kain serbet, lalu pindahkan keatas piring saji, hias cake sesuai selera. Tidak pakai juga gpp, cakenya sudah enak.