Cheddar cheese cake

Name: Cheddar cheese cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cream cheese rumahan :; 200 gr keju cheddar parut; 200 ml susu cair (aku pake freshion flag yg kotak kecil); 70 gr butter; 10 gr margarine; bahan lain :; 70 gr tepung protein sedang; 2 sdm susu bubuk (di resep si gak pake, tapi aku pake); 70 gr gula halus (tambahin aja deh, aku juga) menurut selera; Sepucuk cream of tartar; 4 butir kutel; 4 butir putel

Fiqi Wakhid Aryanto @hanya_fiqi

Pekalongan - Yogyakarta - Kuningan

Dari lama pengen banget bikin kue kekinian, tapi sayang beli cream cheese nya yg sekilo 150rb, seharga daging 😂 .. itupun kalo bikin belum tentu bisa cantik dan bergoyang goyang, mentok bikin catton candy yg adonannya mirip mirip..
Skrng bikin dengan resep yg pernah sekelibat terpampang nyata dengan cream cheese bikinan rumahan .. yuk di coba 😎 ..
O.iya, ini jigle a.k.a goyang goyangnya menggugah selera .. sayang buat dimakan, tapi kalo gak di makan udh cape bikinnya.. jadi ya lahap saja malam malam .

Lebih banyak

Cheddar cheese cake

Fiqi Wakhid Aryanto @hanya_fiqi

Pekalongan - Yogyakarta - Kuningan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cream cheese rumahan :
200 grkeju cheddar parut
200 mlsusu cair (aku pake freshion flag yg kotak kecil)
70 grbutter
10 grmargarine
bahan lain :
70 grtepung protein sedang
2 sdmsusu bubuk (di resep si gak pake, tapi aku pake)
70 grgula halus (tambahin aja deh, aku juga) menurut selera
Sepucukcream of tartar
4 butirkutel
4 butirputel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kita bikin cream cheese nya dlu, siapkan panci, masukkan keju dan susu, masak dengan api kecil sampe mendidih dan sampe keju larut, masukan butter dan margarin, aduk hingga tekstur kaya bubur jagung, kalo ada grenjel grenjel kejunya juga gak papa, dinginkan
2

Kocok putih telur dan sejumput cream of tar tar, sambil di kasih gula sedikit demi sedikit sampe soft peak (saat baskom di balik, adonan putel tidak jatuh).. sisihkan
3

Kocok kutel, masukkan cream keju bikinan sendiri yg udah dingin, dan masukkan tepung.
4

Jika sudah, ambil 2 spatula adonan putel ke adonan kutel.
5

Aduk searah sampe tercampur, kemudian pindah adonan yg udah ke campur ke adonan sisa putel. Aduk bolak balik.
6

Siapkan dua loyang, loyang pertama kasih kertas kue dan oles mentega, masukkan adonan, loyang selanjutnya yg lebih gede di kasih air panas.
7

Aku pake oven tangkring 😂.. jadi panasin ovennya dlu, pake api sedang selama 1 jam, sampe bagian atas berubah warna, dan jangan lupq tusuk buat cek kematangannya. Bisa juga pake oven listrik, di suhu 140°C selama 45 menit (sesuaikan oven dan pandai pandai ngatur api atas sama bawah, biar matang sempurna)
8

Selamat mencoba.