Cuci jamur kuping kering. Panaskan air hingga mendidih rendam sebentar jamur kuping kering sampai lunak. Cuci lagi dengan air dingin agar tidak berasa langu, lalu potong kecil panjang² atau sesuai selera.

Siapkan sayuran yang lain. Cuci bersih wortel, kol dan kembang kol yang sebelumnya telah direndam air garam (tujuannya untuk mematikan semisal terdapat ulat disekat² kembang kol yang tidak bersih ketika dicuci). Setelah dicuci bersih lalu potong² sesuai selera.

Kupas bawang merah, putih lalu cuci bersih dan iris tipis². Siangi cabai rawit merah utuh dari tangkainya dan cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih sampai harum. Masukkan cabai rawit merah utuh dan sayur²an. (Jika ingin berasa pedas yang tercampur cabai bisa dipotong², milik Saya sengaja diutuhkan). Tambahkan sedikit air. Masukkan secukupnya lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa, saus tiram dan kecap manis. Aduk² lalu ratakan. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga matang.

Jadi deh tumis jamur kuping sederhana, gampang banget bikinnya dan juga cepet.