Kroket tepung kentang
Bikin kroket dari tepung kentang awalnya karena ada insiden. Waktu lagi bikin pesenan kroket pake kentang rebus ternyata benyek. Udah ga sempet beli kentang lagi. Untung punya simpenan tepung kentang yang rencananya mau dibikin perkedel. Coba2 ternyata enak pake tepung kentang. Ga ribet, lebih lembut teksturnya. Anak2 juga lebih suka yang ini
Kroket tepung kentang
Bikin kroket dari tepung kentang awalnya karena ada insiden. Waktu lagi bikin pesenan kroket pake kentang rebus ternyata benyek. Udah ga sempet beli kentang lagi. Untung punya simpenan tepung kentang yang rencananya mau dibikin perkedel. Coba2 ternyata enak pake tepung kentang. Ga ribet, lebih lembut teksturnya. Anak2 juga lebih suka yang ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit :
Masukkan tepung kentang, gula, garam, susu dalam wadah. Siram sedikit-sedikit dengan air panas, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan. Menuang air harus sedikit2 karena kalau langsung dituang semua tekstur kentang jadi lembek - 2
Isi :
Kukus wortel dan buncis sampai matang, sisihkan.
Tumis bawang putih dan merica sampai harum, masukkan daging cincang aduk2 sampai berubah warna.
Masukkan wortel dan buncis yang sudah dikukus, daun bawang, garam, gula, kecap. Aduk rata. Ini ga perlu dikasih air karena nanti tumisan akan keluar air. Masak sebentar sampai air sisa sedikit. Masukkan terigu, aduk rata. Angkat - 3
Penyelesaian :
Ambil adonan kulit 40 gr lalu isi. Bentuk lonjong. Balur dengan tepung roti, celup ke kocokan telur, balur lagi ke dalam tepung roti. Bisa diulang celup lagi ke kocokan telur dan balur lagi ke tepung roti. Goreng sampai terendam semua kedalam minyak. Api jangan terlalu besar - 4
Sajikan dengan cabe rawit atau saus cabe
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)