Bumbu pecel

Name: Bumbu pecel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kacang tanah goreng; 1/2 kg gula merah; 20 siung bawang putih; 3 bks kecil asam jawa; 20 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 2 ruas ibu jari kencur; 7 lembar daun jeruk (diiris halus); secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng

Dian_DHIANDRA @cook_5066520

Jakarta

Beli bumbu pecel kemasan berbagai macam merk selalu kecewa.. kurang inilah kurang itulah..gak pernah ketemu yg enak. Tetep yg enak buatan mertua..hehehe
Takut durhaka minta bikinin mertua, nekat deh bikin sendiri..walaupun kacang nya beli di pasar

Lebih banyak

Bumbu pecel

Dian_DHIANDRA @cook_5066520

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkacang tanah goreng
1/2 kggula merah
20 siungbawang putih
3 bks kecilasam jawa
20 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
2 ruas ibu jarikencur
7 lembardaun jeruk (diiris halus)
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kacang tanah yg sudah di goreng di tumbuk hingga halus (me beli di pasar yg sudah di giling ya bun cz gak punya ulegkan yg besar) bisa di blender, sisihkan
2

Bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, kencur di tumis dgn sedikit minyak hingga layu, sisihkan
3

Haluskan bumbu yg sudah di tumis dgn garam,gula merah, dan asam jawa. Sisihkan
4

Tuang kacang tanah yg dihaluskan di wadah plastik lalu campur dgn bumbu yg sudah di haluskan, dan daun jeruk aduk hingga rata, (me sambil di tumbuk2 dgn alu batu biar tercampur dan minyak dari kacang keluar).
5

Tes rasa ya bun, kurang asam, asin, pedas, manis sesuai selera masing masing..
6

Bumbu pecel diberi air panas lalu aduk rata. Bumbu pecel siap dihidangkan dgn rebusan sayur sayuran..
7

Selamat mencoba