Fried Chicken/Ayam Tepung ala KFC

Name: Fried Chicken/Ayam Tepung ala KFC
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Bumbu Halus :; 3 siung Bawang Putih; Secukupnya Merica Bubuk; Secukupnya Garam; Adonan Tepung :; 4 sdm Tepung Terigu (sy pakai kompas); 2 sdm Tepung Beras; 2 sdm Maizena; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Baking Powder; Secukupnya Merica Bubuk; Secukupnya Air; Minyak Goreng

Cilprilia @cilprilia

Sangatta - Kutai Timur - Kaltim

Tiap nonton drakor orang-orangnya suka makan ayam goreng tepung begini, biasanya wings ya tapi kemarin sudah cobain resep ini pake wings eh berhasil tapi gak kenyang ih jadi sekarang nyoba yang bagian paha eh mateng luar dalem gurih nian... 😋

Lebih banyak

Fried Chicken/Ayam Tepung ala KFC

Cilprilia @cilprilia

Sangatta - Kutai Timur - Kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
Bumbu Halus :
3 siungBawang Putih
SecukupnyaMerica Bubuk
SecukupnyaGaram
Adonan Tepung :
4 sdmTepung Terigu (sy pakai kompas)
2 sdmTepung Beras
2 sdmMaizena
1 sdtGaram
1/2 sdtBaking Powder
SecukupnyaMerica Bubuk
SecukupnyaAir
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus, beri sedikit air sambil diaduk dan diletakkan di wadah yang tertutup, masukkan ke kulkas (jangan diletakkan di freezer) selama min 2 jam/sampai dingin (sy semalaman, agar bumbu lebih meresap)
2

Campur semua bahan adonan tepung, lalu ambil 2 sdm adonan tsb ke wadah yang lain kemudian beri air untuk adonan tepung encer
3

Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, kalau sudah panas kecilkan apinya, api kecil itu nanti yang akan digunakan selama proses penggorengan. Proses penggorengan agak lama dengan api kecil agar ayam matang sempurna hingga ke dalam. Untuk penggorengan sy menggunakan panci
4

Proses pemaniran, pertama celupkan ayam ke adonan tepung encer, kemudian gulingkan ke adonan tepung kering sambil dicubit-cubit kecil
5

Goreng sampai berwarna kuning keemasan