Ikan Goreng "Aja"
Sebenernya ini cuma ngegoreng ikan B aja gitu, buat temen makan sayur bayam kuah bening. Cuma karena ini my first time masak ikan mentah dan dengan bumbu ulek sendiri jadi aku merasa perlu masukin ini ke resepku he he. Disini aku pake ikan kerapu yang ukuran kecil, sekilonya cuma 32000 :)
Ikan Goreng "Aja"
Sebenernya ini cuma ngegoreng ikan B aja gitu, buat temen makan sayur bayam kuah bening. Cuma karena ini my first time masak ikan mentah dan dengan bumbu ulek sendiri jadi aku merasa perlu masukin ini ke resepku he he. Disini aku pake ikan kerapu yang ukuran kecil, sekilonya cuma 32000 :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sisik ikan (gesek-gesek kulit ikan pake pisau sampe agak halus) dan bagian perut ikan (belek perut ikan, keluarin isinya yang warna hitam-merah tua, basuh dengan air, bersihin lagi, basuh lagi sampe bersih beneran)
- 2
Iris-iris sisi kanan dan kiri ikan agar bumbu mudah meresap nantinya *sotoy* *tapibenerdehkayanya* (opsional ya, sis)
- 3
Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar. Tambahkan air, aduk perlahan. Lalu taruh ikan yang sudah disiapkan sebelumnya (bagian badan ikan tenggelam gitu dalam air berbumbu). Diamkan hingga 10-15 menit, balik sisi ikan, diamkan kembali hingga 10 menit (aku gatau ini ngefek apa ngga dibolak balik begini kalo air bumbunya sudah cukup menenggelamkan si ikan he he)
- 4
Panaskan minyak sembari menunggu ikan selesai dibumbui. Lalu tinggal digoreng saja nanti :)
- 5
Ikan goreng "Aja" siap dinikmati :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar