Kakap Goreng Asam Manis

Name: Kakap Goreng Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kakap fillet, bersihkan; 6 sdm Tepung terigu; 3 sdm Tepung Bumbu; 1/2 sdt garam; Secukupnya merica bubuk; Air + es batu (untuk pencelup); Bahan Saus:; 1 siung bawang putih, geprek, cincang; 1 buah bawang bombay kecil, potong; Secukupnya wortel, iris korek; 1 sdt saus tiram; 2 sachet saus tomat; 1 sachet saus sambal; Secukupnya garam, gula pasir, merica; 1/3 sdt tepung bumbu (untuk pengental)

Bina Decilena @cook_binadeci

Bandung

Lagi-lagi masak kakap goreng tepung. Kali ini divariasi pakai saus Asam Manis.
Resep modif, dengan perbandingan 1:2 untuk saus sambal & saus tomat. Bismillah 😊

Lebih banyak

Kakap Goreng Asam Manis

Bina Decilena @cook_binadeci

Bandung

Lagi-lagi masak kakap goreng tepung. Kali ini divariasi pakai saus Asam Manis.
Resep modif, dengan perbandingan 1:2 untuk saus sambal & saus tomat. Bismillah 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkakap fillet, bersihkan
6 sdmTepung terigu
3 sdmTepung Bumbu
1/2 sdtgaram
Secukupnyamerica bubuk
Air + es batu (untuk pencelup)
Bahan Saus:
1 siungbawang putih, geprek, cincang
1 buahbawang bombay kecil, potong
Secukupnyawortel, iris korek
1 sdtsaus tiram
2 sachetsaus tomat
1 sachetsaus sambal
Secukupnyagaram, gula pasir, merica
1/3 sdttepung bumbu (untuk pengental)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Celup ikan fillet, berurutan ke tepung kering - air es - tepung kering, tiriskan. Goreng hingga kuning kecoklatan
2

Untuk saus, tumis bawang bombay & bawang putih dengan mentega hingga harum.
3

Masukkan wortel, tumis hingga 1/2 matang. Beri air secukupnya
4

Tambahkan saus, bumbui garam, merica, gula pasir. Aduk rata, cicipi
5

Masukkan tepung bumbu, aduk rata, masak sebentar. Angkat