Bersihkan kulit ayam. Tumis bawang putih hingga harum

Masukan tumisan bawang putih ke dalam panci berisi air, masukan kecap manis dan asin serta merica bubuk

Masak kulit hingga air susut. Kemudian potong dan tusuk ke tusukan sate.

Panggang dengan mentega diatas panggangan/teflon sejenis happycall

Sambal: rebus/goreng bawang putih dan cabe rawit

Kemudian haluskan kasar, tambahkan penyedap, sedikit air, garam dan gula.. kucurkan jeruk nipis

Sajikan sate dengan penyedap bubuk, jeruk nipis dan sambal.