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改良版台式大薄片(洋蔥豬肉片)
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改良版台式大薄片(洋蔥豬肉片) 的食譜成品照片

改良版台式大薄片(洋蔥豬肉片)

Ming Ming Chen
Ming Ming Chen @cook_10079999

改良版台式大薄片(洋蔥豬肉片)

Ming Ming Chen
Ming Ming Chen @cook_10079999
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預備食材

8人
  • 豬培根(五花)薄片 2 盒
  • 洋蔥 1 顆
  • 小黃瓜 1 條
  • 和風洋蔥醬 半罐
  • 香菜 少許
  • 白芝麻粒 少許
  • 花生 少許
  • 檸檬 1 顆
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料理步驟

  1. 1

    起一鍋水,沸騰後加入豬薄片川燙(一變色立刻撈起,避免過老),放入冰水冰鎮3分鐘取出

    改良版台式大薄片(洋蔥豬肉片)的食譜步驟1照片
  2. 2

    將洋蔥去皮去頭尾,切細絲(與洋蔥方向相同),放入冰水冰鎮(去除辣味)

  3. 3

    小黃瓜洗淨後,去頭尾,用刨刀削成薄片備用

  4. 4

    香菜洗淨,去頭,切細末

  5. 5

    將花生放入塑膠袋,用刀背壓碎備用(我是用燒仙草附的花生)

  6. 6

    取出洋蔥,置於大盤,加小黃瓜,加適量和風洋蔥醬拌勻

  7. 7

    將豬肉片置於最上層,加入香菜末,芝麻粒,花生碎,再淋上和風洋蔥醬,檸檬汁(取代魚露),完成(喜歡辣味可以再加寧記辣油,七味粉)

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Ming Ming Chen
Ming Ming Chen @cook_10079999
發布於 2018年01月25日 11:46

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台式 大薄片 洋蔥 豬肉片

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