厚蛋燒
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
用３顆蛋也是可以煎出有厚度雞蛋燒喔，雞蛋裡面的配料也可以自由選擇，只需要簡單調味就很好吃！
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高人氣的家常菜！
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料理步驟
- 1
準備材料：１雞蛋３顆。２．紅蘿蔔切末。３．毛豆仁燙熟被用。４鮪魚罐頭把油脂瀝掉取肉就好。
- 2
把雞蛋打散，加入調味料跟黑白芝麻拌勻！
- 3
再加入紅蘿蔔末，毛豆仁，鮪魚混合拌勻。 ＊主要鮪魚不要呈現大塊狀即可。
- 4
鍋裡放入３大匙油，油熱後才快速一次的把蛋液倒入。讓鍋面那面煎到有凝結的狀態。
- 5
就可以對折，輕壓蛋幫助兩面結合，這時內部還是沒有熟透，需要翻面煎另一面喔，兩面煎幫助內部熟成。 ＊兩面煎上色金黃＊翻面時請小心！
- 6
煎好取出切塊，就可以食用囉！
- 7
小撇步
＊煎蛋需要點油脂，這樣澎度才會好。
＊利用對折煎的方式製造厚蛋的效果。
＊裡面加入的餡料可以依自己喜好做調整。
Cooksnap
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{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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