Kulit: Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Lalu saring agar halus dan tidak bergerindil.

Panaskan wajan anti lengket/teflon dengan api sedang, lalu tuangkan bahan kulit tipis2 sebentar sampai bisa diangkat dari teflon.

Isian: campurkan mayonaise dan keju yg sudah di parut sampai rata.

Tata mayo, sosis dan telur di atas kulit. Lalu lipat seperti amplol.. Celupkan pada putih telur lalu baluri dengan tepung panir hingga rata..

Goreng risol mayo yg telah di baluri tepung panir hingga keemasan