Pare Nenek ala Mama Yossi

Name: Pare Nenek ala Mama Yossi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram pare; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah keriting; Secukupnya kecap manis; 2 buah kemiri; Secuil gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya terasi

Mama Yossi @mamacicak

Pernah beli Pare Nenek dari dapur Asix nya Ashanty, jd penasaran bikinnya 😂

Lebih banyak

Pare Nenek ala Mama Yossi

Mama Yossi @mamacicak

Pernah beli Pare Nenek dari dapur Asix nya Ashanty, jd penasaran bikinnya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grampare
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah
5 buahcabe merah keriting
Secukupnyakecap manis
2 buahkemiri
Secuilgula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyaterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah pare, buang bijinya, iris tipis2. Rendam dalam air garam kemudian peras2 sampai layu (ulangi sampai 3-4x ganti air) agar pahitnya hilang.
2

Goreng pare dlm minyak, sampai kuning kecoklatan
3

Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dengan gula merah dan terasi
4

Tumis bumbu hasil blender, tambahkan kecap manis, setelah matang matikan api dan diamkan bbrp saat. Setelah dingin masukkan pare kering sambil diaduk rata