Bubur ketan hitam lembut

Name: Bubur ketan hitam lembut
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ketan hitam; 11 sdm gula pasir; 5 lembar daun pandan; Air untuk merebus ketan; 1 sdt garam; 100 ml santan (bisa pake santan instan)

Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa

Bandarlampung, Lampung

Bubur ketan hitam lembut

Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa

Bandarlampung, Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15 porsi

1/4 kgketan hitam
11 sdmgula pasir
5 lembardaun pandan
Air untuk merebus ketan
1 sdtgaram
100 mlsantan (bisa pake santan instan)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci ketan hitam sampai bersih. Lalu masukkan ke panci untuk memasak bubur. Beri air kurang lebih setinggi 4 jari.
2

Rebus ketan hitam selama +-15 menit bersama daun pandan.
3

Setelah 15 menit, matikan kompor. Diamkan selama 30 menit agar ketan mekar.
4

Sambil menunggu ketan mekar. Rebus santan. Bisa tambahkan garam secukupnya agar terasa lebih gurih. Bisa pakai santan kara siap saji.
5

Setelah 30 menit didiamkan. Rebus kembali ketan. Campurkan gula dan garam. Rebus sampai ketan menjadi lembut.
6

Bisa tambahkan air jika ketan belum lembut.
7

Setelah lembut, bubur ketan siap disajikan dengan santan.