Rebus tahu sebentar lalu tiriskan. Hancurkan tahu dengan garpu (jangan terlalu lembek, kasar saja). Bumbui garam lada kaldu secukupnya. Sisihkan (biasanya tahu nya akan sedikit berair)

Tumis bawang merah bawang putih yang sudah dirajang hingga harum. Masukkan tahu, tumis hingga air sedikit menyusut. Tambahkan telur kocok, orak-arik hingga matang.

Hidangkan selagi panas dengan taburan bawang prei (iris tipis)