Kucuri ikan yg sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis. Taburi garam secukupnya. Goreng hingga matang. Lalu Suwir2.

Tumbuk kasar semua bahan sambal. Tuang dengan minyak panas. Bumbui dengan garam dan gula. Campurkan dengan ikan kembur suwir. Kucuri lgi dengan jeruk niis...