Bika ambon
baru pertama kali bikin bika ambon dan sukses 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan biang terlebih dahulu, campur, tutup dan diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa, apabila tidak berbusa ganti dengan yang baru, tidak berbusa menunjukkan bahwa ragi tidak aktiv
- 2
Nyalakan api kompor, rebus bahan santan dan masukkan semuanya sampai mendidih, saring dan dinginkan
- 3
Campur bahan kering, bahan biang dan 1/2 bagian santan, aduk hingga tercampur rata
- 4
Masukkan sisa santan dan telur, aduk lagi hingga rata
- 5
Terakhir masukkan mentega cair dan aduk rata
- 6
Tutup dengan serbet selama 1-2 jam
- 7
Setelah 1-2 jam adonan akan terlihat mengembang,aduk kembali adonan
- 8
Panaskan cetakan dan oleskan margarin, tuang adonan 3/4 dari cetakan (saya memakai cetakan muffin,dan dialasi dengan alas kukusan agar tidak cepat gosong 😁)
- 9
Gunakan api yang sangaaaat kecil, agar adonan matang dan tidak cepat gosong
- 10
Setelah adonan mulai agak berlubang baru boleh ditutup, ciri-ciri bika ambon yg telah matang adalah tidak menempel ketika disentuh bagian atasnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar