Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam (potong dadu); 1 buah jagung manis; 1/4 potong buah pepaya muda (potong dadu); 1 ikat kacang panjang; Segenggam kacang tanah kupas; Daun & buah melinjo; 2 cm lengkuas; Secukupnya gula jawa; Sedikit air asam jawa; 200 cc air putih; Secukupnya garam; Sedikit penyedap rasa (boleh di skip); Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 4 buah cabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas); 1 sachet terasi

Happy Kitchen @layura92

Cikarang -Tangerang

Lagi pengen yang seger seger. Sayur favorite dari dulu. Cocok buat teman makan ikan asin dan sambal terasi nih 😋. Berhubung nangka dan kol nya lagi kosong jadi di skip aja.

Lebih banyak

Sayur Asem

Happy Kitchen @layura92

Cikarang -Tangerang

Lagi pengen yang seger seger. Sayur favorite dari dulu. Cocok buat teman makan ikan asin dan sambal terasi nih 😋. Berhubung nangka dan kol nya lagi kosong jadi di skip aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

2 porsi

1 buahlabu siam (potong dadu)
1 buahjagung manis
1/4 potongbuah pepaya muda (potong dadu)
1 ikatkacang panjang
Segenggamkacang tanah kupas
Daun & buah melinjo
2 cmlengkuas
Secukupnyagula jawa
Sedikitair asam jawa
200 ccair putih
Secukupnyagaram
Sedikitpenyedap rasa (boleh di skip)
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 buahcabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
1 sachetterasi

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Potong labu siam, pepaya muda, kacang panjang & jagung manis sesuai selera. Kemudian cuci bersih.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih & cabe rawit. Bakar terasi (boleh digoreng sebentar)
3

Masukkan air putih dalam wajan, masak hingga mendidih. Masukkan potongan lengkuas, jagung manis, dan kacang tanah.
4

Jika sudah matang masukkan bumbu halus, garam, air asam jawa dan buah melinjo (buahnya saja). Cek rasa.
5

Masukkan kacang panjang, sedikit gula jawa, labu siam & pepaya muda.
6

Terakhir masukkan daun melinjo. Masak hingga sedikit layu. Tes rasa.
7

Angkat dan siap disajikan. Happy cooking Moms 😊