Cuko / kuah pempek

Name: Cuko / kuah pempek
Yield: 500mL
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 mL Air; Gula merah ato gula aren 2 sdm (30g); 120 g Gula pasir putih; 2 sdm Cuka makan; 30 g Asam jawa; 1 bks Terasi udang saya pake abc ato bisa juga pake udang rebon; 3 siung Bawang putih besar haluskan; sesuai selera Cabai rawit haluskan; sesuai selera Garam

Amir Widya @cook_11769255

Surabaya

Resep ini hanya unyuk cuko cair nya saja.

Lebih banyak

Cuko / kuah pempek

Amir Widya @cook_11769255

Surabaya

Resep ini hanya unyuk cuko cair nya saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15menit

500mL

500 mLAir
Gula merah ato gula aren 2 sdm (30g)
120 gGula pasir putih
2 sdmCuka makan
30 gAsam jawa
1 bksTerasi udang saya pake abc ato bisa juga pake udang rebon
3 siungBawang putih besar haluskan
sesuai seleraCabai rawit haluskan
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

15menit

1

Didihkan air. Masukkan gula merah, gula pasir, aduk sampai meleleh.
2

Masukkan asam jawa, bawang putih halus, cabai halus, dan terasi udang sambil diaduk
3

Didihkan selama 5 menit.
4

Terakhir masukkan cuka makan dan sedikit garam sambil dikoreksi rasanya kecut, manis, gurih, dan pedasnya sesuai selera.
5

Didinginkan, saring dan simpan dalam botol tertutup di dalam kulkas. Untuk mendapatkan rasa cuko yg lebih nikmat ada baiknya jika cuko disimpan semalam sebelum dikonsumsi bersama pempek
6

Cuko ini tahan dalam kulka selama 2-3 minggu. Sebaiknya tidakenyimpan cuko terlalu lama agar tidak basi. Selamat mencoba.