Rendang ayam

Reiza Andita Pratiwi
Reiza Andita Pratiwi @reizaandita
Jakarta - Indonesia

Makanan favorit di rumah, biasanya pakai daging. Kali ini pakai ayam sebagai ganti daging.

Resep yg sempurna itu pakai jinten/kapulaga/daun kunyit dll.. sy pakai bahan yg ada aja di dapur kebtulan rempah itu sedang kosong stocknya. Tapi ini enak kok.. berdasarkan hasil re cook temen2😀

Rendang ayam

Makanan favorit di rumah, biasanya pakai daging. Kali ini pakai ayam sebagai ganti daging.

Resep yg sempurna itu pakai jinten/kapulaga/daun kunyit dll.. sy pakai bahan yg ada aja di dapur kebtulan rempah itu sedang kosong stocknya. Tapi ini enak kok.. berdasarkan hasil re cook temen2😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgayam
  2. 6 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh
  6. 10 buahcabe rawit merah
  7. 5 buahcabe merah besar
  8. 5 buahcabe merah keriting
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 bungkussantan kara
  13. 1 ruaskunyit
  14. 3 butirkemiri sangrai
  15. 2 sendok tehgaram (sesuai selera)
  16. 1 sendok tehgula (sesuai selera)
  17. 1 bungkuspenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, cabe keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit

  3. 3

    Siapkan minyak goreng secukupnya, panaskan dan tumis bahan2 yg dihaluskan tadi.

  4. 4

    Jika sudah harum masukkan geprekan sereh, daun salam dan daun jeruk dalam tumisan bumbu tadi. Setelah itu aduk hingga layu. Tambahkan sedikit air.

  5. 5

    Tuang 2 bungkus santan kara. Aduk2 hingga merata. Diamkan hingga mendidih namun jangan sampai santan pecah.

  6. 6

    Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Diamkan hingga kuah menyusut.

  7. 7

    Masukkan garam, gula dan penyedap rasa (bila suka). Koreksi rasa.

  8. 8

    Jika kuah sudah menyusut dan ayam sudah empuk angkat. Sajikan.

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reiza Andita Pratiwi
Reiza Andita Pratiwi @reizaandita
pada
Jakarta - Indonesia
Passionate about cooking
Lebih banyak

Komentar (4)

Izzah Widodo
Izzah Widodo @cook_4951544
Assalamualaikum
Bun mau tyk ayam nya apa g perlu di rebus dlu

Resep Serupa