Rebus macaroni sampai matang tapi jangan sampai lembek (tambahkan sejumput garam dan sedikit minyak saat merebus) sisihkan

Campur susu uht dan powder keri cheese, sisihkan

Cairkan unsalted butter, masukkan tepung segitiga, aduk rata

Masukkan susu, aduk dengan whisk sampai rata dan mulai mengental dan muncul gelembung

Masukkan keju parut (140-150 gram) dan aduk sampai rata dan saus mengental

Masukkan macaroni dan smoke beef (2/3), aduk rata sampai mengental

Oles pinggan anti panas dengan minyak sayur sedikit

Tuang macaroni

Tabur sisa keju dan sisa smoke beef di bagian atas

Panggang 200 derajat celcius selama 25-30 meniy