Pindang Ayam (Palembang)

Name: Pindang Ayam (Palembang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 batang serai; 2 helai daun salam; Tomat; Garam; Gula; Bumbu Halus :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 biji Cabe Keriting; 5 biji Cabe Rawit; 2 cm Jahe +-; Kunyit +-2cm; 1 ruas ibu jari Lengkus

Rahma Fitri @baesuzy

Ayamnya bisa diganti ikan patin, mujair, lele, atau ikan sungai lainnya.

Lebih banyak

Pindang Ayam (Palembang)

Rahma Fitri @baesuzy

Ayamnya bisa diganti ikan patin, mujair, lele, atau ikan sungai lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 batangserai
2 helaidaun salam
Tomat
Garam
Gula
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bijiCabe Keriting
5 bijiCabe Rawit
2 cmJahe +-
Kunyit +-2cm
1 ruas ibu jariLengkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam. Rebus / Goreng ayam terlebih dahulu (sesuai selera). Disini saya goreng.
2

Haluskan semua bumbu halus. Geprek serai, tambahkan daun salam
3

Tumis semua bumbu sampai wangi. Setelah wangi, masukkan potongan tomat, tumis lagi sampai tomat layu dan berair.
4

Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
5

Masukkan ayam goreng, oseng-oseng sebentar.
6

Masukkan +- air 1 gelas (sesuai selera). Jangan terlalu banyak.
7

Tunggu hingga air mendidih. Koreksi rasa dengan garam dan gula.