Donat Kentang NCC

Name: Donat Kentang NCC
Yield: 20 donat mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi; 50 gr gula kastor (berbutir halus); 5 gr ragi instan (me : fermipan); 25 gr susu bubuk (me : 1scht dancow); 100 gr kentang kukus, haluskan; 2 btr kuning telur; 35 gr margarin; Sejumput garam; 50 ml air dingin

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Bismillah, bikin donat kentang pake resep NCC bener2 enak.. empuuukk dan yg bikin bahagia keluar white ring nya 😍 ini aq cuma tulis ½ resep dr resep asli yaa

Lebih banyak

Donat Kentang NCC

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Bismillah, bikin donat kentang pake resep NCC bener2 enak.. empuuukk dan yg bikin bahagia keluar white ring nya 😍 ini aq cuma tulis ½ resep dr resep asli yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 donat mini

250 grtepung protein tinggi
50 grgula kastor (berbutir halus)
5 grragi instan (me : fermipan)
25 grsusu bubuk (me : 1scht dancow)
100 grkentang kukus, haluskan
2 btrkuning telur
35 grmargarin
Sejumputgaram
50 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Dalam wadah campur terigu, gula, susu dan ragi aduk rata
2

Masukan kentang kukus halus, aduk kembali. Masukan telur dan air sedikit demi sedikit, aduk smp kalis
3

Masukan margarin dan garam. Uleni smp kalis elastis (sy dg hand mixer spiral ±15mnt)
4

Tutup adonan dg kain lap atau plastik wrap selama ±30mnt atau sampai mengembang 2x lipat
5

Tinju adonan dan uleni kembali sampai udara diadonan habis, lalu buat bulatan ±20bh atau ditipiskan adonan lalu cetak menggunakan cetakan donat, tutup kembali dan biarkan donat mengembang 2x lipat, ±15-20mnt
6

Panaskan minyak banyak dg api sedang cenderung kecil, goreng dg metode 1x balik agar donat tidak berminyak
7

Angkat donat dan siap ditabur gula 😊
8

Kalau mau dijadikan donat frozen, goreng setengah matang lalu simpan diwadah kedap udara atau plastik dan simpan difreezer😊