Telur Bumbu Bali

Name: Telur Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 telur ayam + 1 telur bebek, rebus, kerat, goreng; 1 lembar daun salam; 1 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; Kaldu jamur secukupnya (optional); 200 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 🍱 Bumbu halus :; 20 buah cabe merah keriting (boleh kurang); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt terasi bakar; 1 buah tomat

Kyo @i2344

Indonesia

Sumber buku SEDAP
Alhamdulillah nambah satu lg resep di akun aq.. Meskipun cm masakan sederhana yah namanya jg lg belajar masak.. Salah satu telur yg aq pake masak itu telur bebek.. Aq habisin 2 telur😂(maruk), yg telur bebek otomatis rasanya lbh nampol..

Lebih banyak

Telur Bumbu Bali

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6telur ayam + 1 telur bebek, rebus, kerat, goreng
1 lembardaun salam
1 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
Kaldu jamur secukupnya (optional)
200 mlair
2 sdmminyak goreng untuk menumis
🍱 Bumbu halus :
20 buahcabe merah keriting (boleh kurang)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtterasi bakar
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci telur, rebus hingga matang dg tambahan garam secukupnya. Rendam dg air dingin. Tiriskan. Kerat telur dg pisau. Goreng hingga berkulit.
2

Tumis bumbu halus + daun salam hingga harum.
3

Masukkan telur aduk rata.
4

Tambahkan garam + gula + kaldu jamur + merica bubuk. Aduk rata.
5

Tuang air, masak diatas api kecil, masak hingga kuah kental.
6

Tips : 1) telur harus direbus dg tambahan garam & rendam dg air dingin (biasa) agar kulit mudah dikupas. 2) telur harus digoreng terlebih dahulu agar bumbu menempel sempurna. 3) sebelum digoreng telur harus dikerat dg pisau agar tidak meledak sewaktu digoreng.