Soes Vla Durian / Durian Choux yummy 👍👍
Malam mommiess
Dikasi mama durian lokal sini langsung olah jadi sus duren enak pol mommiesss
Daging duriannya berasa banget masi bertekstur kenyil2 😙 hihi aselinya saya bukan penggemar berat durian tapii kalau jadi vla gini suka bangett kemaren berhubung mini saya maem 5 sekaligus..hmm gurihh bangetttt soesnyaa buttery berpadu dengan harumnya vla durian asli tanpa essens..hihihi..
Saya nyuwirnya durian kurang tipis kayaknya.. takut kelamaan di dapur soalnya uda deket jam bangun tidur krucils pengen buru2 mainan sama krucils mom 😍😍
Bikin Soes ini selain bahan mudah..bikinnya simple dan ngirit bangettt yaaa mommm hihi kali ini yang mahal cuma di daging duriannya aja..aslinya kalau kulit dan vla polos murce sekali karena itu kenapa banyak kita temui sus vla di jajan2 pasar
Cusss resepnya mom untuk daging durian bebas kalau mau ditambahin atau dikurangin yah sesuai selera
Soes Vla Durian / Durian Choux yummy 👍👍
Malam mommiess
Dikasi mama durian lokal sini langsung olah jadi sus duren enak pol mommiesss
Daging duriannya berasa banget masi bertekstur kenyil2 😙 hihi aselinya saya bukan penggemar berat durian tapii kalau jadi vla gini suka bangett kemaren berhubung mini saya maem 5 sekaligus..hmm gurihh bangetttt soesnyaa buttery berpadu dengan harumnya vla durian asli tanpa essens..hihihi..
Saya nyuwirnya durian kurang tipis kayaknya.. takut kelamaan di dapur soalnya uda deket jam bangun tidur krucils pengen buru2 mainan sama krucils mom 😍😍
Bikin Soes ini selain bahan mudah..bikinnya simple dan ngirit bangettt yaaa mommm hihi kali ini yang mahal cuma di daging duriannya aja..aslinya kalau kulit dan vla polos murce sekali karena itu kenapa banyak kita temui sus vla di jajan2 pasar
Cusss resepnya mom untuk daging durian bebas kalau mau ditambahin atau dikurangin yah sesuai selera
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah kulit :
Panaskan oven 200derajat
2.Panaskan Air,susu,butter,garam+gula sampai mulai berbuih,angkat
3,Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai bener2 kalis
4.Tunggu uap hilang,masukkan telor 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata aja yah..
5.Masukkan dalam piping bag,spuit ke loyang yang sudah dioles,panggang 200 drtj selama 20 menit pertama lalu turunkan 180djt
- 2
Langkah Vla
1.Larutkan custard powder dengan susu cair,aduk rata tambahkan Garam+gula
2.Panaskan sambil terus diaduk sampai mulai berbuih
3.Ambil 1/3 bagian cairan tuang ke wadah lain,tambahkan kuning telur,aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan nomer 2,tambahkan butter dan daging durian..aduk sampai kental+meletup2
3.Matikan api,masukkan vanilla,aduk rata
- 3
Tekstur adonan
- 4
1.Kunci kesempurnaan soes kalau dalemnya bisa kopong dan bodynya tetep kokoh walau uda di suhu ruang yah..Pastikan suhu oven tinggi saat adonan masuk oven..200-210 derajat
Disini kue soes pertama kali membuat rongga untuk dirinya2.Jangan buka tutup oven,big NO ya..karena perubahan suhu mendadak bisa bikin si soes kempes yahh
3.Setelah kue sus mengembang tinggi sempurna dan kecokelatan baru turunkan suhu sampai sekitar 180 derajat.Tujuannya apa?supaya soes kering sempurna+kokoh bodynya dulu ya
- 5
4.Kalau mau kokoh banget boleh pakai full tepung protein tinggi/cakra..volume bisa lebih tinggi juga..kalau full protein sedang/segitiga,hasil lebih empuk..kalau saya suka mixed keduanya,selera yah mommies2
5. Paling pas pakai 4 telur ukuran medium jangan terlalu besar supaya tidak keenceran adoannya dan masukkan telur satu persatu kocok sampai tercampur rata aja mommies
Hayukk bikinnnn:)
Kalo takaran uda pas,step uda jelas..proses cermat..pasti sukses..Happybakingg
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (35)