Gulai ikan salai khas Melayu

Name: Gulai ikan salai khas Melayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ikan salai potong dua (cuci bersih); 1 ikat pucuk ubi aka daun singkong; 1/4 kg santan sedang; 1 buku jari lengkuas geprek; 2 buku jari jahe belah dua, geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 buah serai geprek; Bumbu halus:; 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe keriting

Tirta Komala @Mamajanna

Edisi ghindu kampong halaman. Telpon mama, masak sambil mendengarkan instruksi masternya😋

Lebih banyak

Gulai ikan salai khas Melayu

Tirta Komala @Mamajanna

Edisi ghindu kampong halaman. Telpon mama, masak sambil mendengarkan instruksi masternya😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahikan salai potong dua (cuci bersih)
1 ikatpucuk ubi aka daun singkong
1/4 kgsantan sedang
1 buku jarilengkuas geprek
2 buku jarijahe belah dua, geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 buahserai geprek
Bumbu halus:
1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus pucuk ubi sampai setengah matang, potong sesuai selera. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun kunyit dan serai
3

Masukkan santan. Masak sampai mendidih dengan api sedang, aduk2 agar tidak pecah santan
4

Masukkan pucuk ubi, masak sampai matang
5

Terakhir masukkan ikan salai, masak sebentar saja (kalau kelamaan, ikannya hancur. Tambahkan gula garam/kaldu bubuk. Koreksi rasa