Potong kotak-kotak daging ayam fillet sekitar 3cm lalu cuci hingga bersih

Campurkan garam dan merica secukupnya pada ayam dan aduk hingga merata, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap

Siapkan tepung maizena dan tambahkan bumbu merica dan garam secukupnya. Lalu siapkan telur ayam tuangkan dalam mangkuk dan kocok

Balurkan ayam pada tepung, lalu celupkan pada telur, lalu balurkan kembali pada tepung hingga merata

Siapkan wajan dengan minyak secukupnya,api tidak terlalu besar. Goreng ayam hingga bewarna kuning keemasan lalu tiriskan

Selanjutnya adalah membuat saus telur asin. Iris bawang putih kemudian tumbuk hingga halus. Potong daun bawang secukupnya.

Ganti minyak pada wajan, minyak secukupnya saja. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang hingga harum.

Masukkan kuning telur asin lalu aduk hingga merata. Kemudian masukkan susu full cream, tambahkan garam, merica, dan sedikit kaldu ayam lalu aduk hingga berbusa

Masukkan ayam yang telah digoreng, lalu aduk hingga merata