Sayur Asem Jakarta

Name: Sayur Asem Jakarta
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 buah labu siam; 1 buah jagung manis; 1 genggam daun melinjo; 3 lonjor kacang panjang; 4 lembar kol /kubis; 1 genggam kacang tanah; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas (geprek); secukupnya Asam jawa; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 buah cabe merah (buang bijinya); 1 sdt terasi

Ratih Bayu @ratih_bayu

Ponorogo, Jatim

Resep ini porsi super mini, cuma untuk 1 mangkuk / 1 panci ukuran kecil saja, karena stok bahan di kulkas cuma sedikit 😂

Lebih banyak

Sayur Asem Jakarta

Ratih Bayu @ratih_bayu

Ponorogo, Jatim

Resep ini porsi super mini, cuma untuk 1 mangkuk / 1 panci ukuran kecil saja, karena stok bahan di kulkas cuma sedikit 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkuk

1/4 buahlabu siam
1 buahjagung manis
1 genggamdaun melinjo
3 lonjorkacang panjang
4 lembarkol /kubis
1 genggamkacang tanah
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas (geprek)
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 buahcabe merah (buang bijinya)
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi sayuran, potong sesuai selera kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2

Haluskan bumbu, bisa diuleg / diblender.
3

Rebus air, tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masukkan jagung manis dan kacang tanah tunggu hingga empuk, lalu masukkan kacang panjang, labu siam, daun melinjo, kol, dan air asam jawa. Tunggu mendidih, tambahkan gula dan garam secukupnya.
4

Koreksi rasa, angkat dan sajikan ☺