Asem - Asem Pindang Layang/ Ikan cue
Ikan layang yg melalui proses pemindangan ini, kalo ditempat saya jawa timur, kami menyebutnya ikan pindang, tapi dibeberapa daerah ada juga yg menyebutnya ikan cue. Apalah itu namanya yg pasti ikan ini termasuk salah satu jenis ikan pelagis, ikan yg hidup di permukaan laut dan biasanya bergerombol.
Sebenarnya masih banyak jenis ikan pelagis lainnya yg bisa diolah menjadi asem - asem ini. Hanya saja keluarga saya lebih suka menggunakan pindang ikan layang atau ikan tongkol.
Asem - Asem Pindang Layang/ Ikan cue
Ikan layang yg melalui proses pemindangan ini, kalo ditempat saya jawa timur, kami menyebutnya ikan pindang, tapi dibeberapa daerah ada juga yg menyebutnya ikan cue. Apalah itu namanya yg pasti ikan ini termasuk salah satu jenis ikan pelagis, ikan yg hidup di permukaan laut dan biasanya bergerombol.
Sebenarnya masih banyak jenis ikan pelagis lainnya yg bisa diolah menjadi asem - asem ini. Hanya saja keluarga saya lebih suka menggunakan pindang ikan layang atau ikan tongkol.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis jahe dan kunyit hingga harum
- 2
Masukkan daun bawang, bawang putih dan cabe, tumis hingga layu dan harum.
- 3
Masukkan tahu. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
- 4
Tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Lalu masukkan ikan pindang. Masak dengan api kecil agar rasa bumbu meresap dan air tersisa sedikit. Jangan terlalu sering diaduk.
- 5
Setelah air tersisa sedikit. Besarkan api. Masukkan tomat. Aduk ringan sebentar agar tomat tercampur. Matikan kompor.
- 6
Terakhir tambahkan daun kemangi. Sajikan di piring dengan teman nasi hangat. 😘😘
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar