Garang Asem Ayam (Tanpa daun pisang)

Name: Garang Asem Ayam (Tanpa daun pisang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 6 buah belimbing wuluh; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 5 buah cabe rawit

Kartika G @dapurmimi_jkt @kartikaidjo

Jakarta

Aku dulu pernah bikin garang asem versi pake daun pisang dan di kukus, kali ini lebih simple tapi dengan bahan2 yang lebih lengkap. Enjoy!

Lebih banyak

Garang Asem Ayam (Tanpa daun pisang)

Kartika G @dapurmimi_jkt @kartikaidjo

Jakarta

Aku dulu pernah bikin garang asem versi pake daun pisang dan di kukus, kali ini lebih simple tapi dengan bahan2 yang lebih lengkap. Enjoy!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
6 buahbelimbing wuluh
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 jempoljahe
1 jempollengkuas
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar, hilangkan kotoran yang mengapung.
2

Sambil menunggu ayam, iris bawang-bawang, iris belimbing wuluh.
3

Tumis bawang, cabe rawit, beserta daun dan sereh, hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air sisa rebusan. Masak hingga mendidih dan empuk.
4

Tambah garam, kaldu bubuk dan lain2 sesuai selera. Test rasa. Masukan belimbing wuluh. Masak sebentar. Angkat. Sajikan.