Pempek rebon

Name: Pempek rebon
Yield: 10buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sdm udang rebon; 10 sdm munjung terigu; 10 sdm munjung kanji; Secukupnya masako dan air panas; 1 butir telur (dikocok, untuk isian pempek); Bumbu/cuka; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe; 2 1/2 gandu gula merah (uk kecil); 2 bks asam jawa; Secukupnya garam & air

Gita pricilla @pricillagita

Cilegon - Banten

Pempek rebon

Gita pricilla @pricillagita

Cilegon - Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10buah

5 sdmudang rebon
10 sdm munjungterigu
10 sdm munjungkanji
Secukupnyamasako dan air panas
1 butirtelur (dikocok, untuk isian pempek)
Bumbu/cuka
5 siungbawang putih
4 buahcabe
2 1/2 gandugula merah (uk kecil)
2 bksasam jawa
Secukupnyagaram & air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender udang rebon dgn sedikit air panas
2

Campurkan kedalam adonan sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis
3

Bentuk adonan, tambahkan telur ditengahnya (jagan sampai bocor/meletus)
4

Rebus hingga mengapung, tanda pempek sudah matang
5

Angkat, tiriskan.. Pempek siap digoreng, bisa juga lgsg dimakan ditambah kuah pempek, enaaak.. Sy sukanya tanpa digoreng 😁😁
6

Bumbu/kuah : blender cabe & bawang putih, lalu campurkan semua bahan masak hingga gula & asam larut
7

Tutorial mencetak pempek