Zöldséges rakott szelet

Name: Zöldséges rakott szelet
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 szelet sertéshús; 20 dkg gomba; 20 dkg vegyes zöldség; 1 nagy csokor petrezselyem; 3 ek étolaj; 1 nagy fej vöröshagyma; 1 db tojás; 1 db tojássárgája; 1 db áztatott zsemle vagy kenyér; 1 db tojásfehérje; ízlés szerint bors; ízlés szerint majoránna; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint őrölt paprika; ízlés szerint só

Joli @cook_6666883

Zöldséges rakott szelet

Joli @cook_6666883

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

6 adag

6 szeletsertéshús
20 dkggomba
20 dkgvegyes zöldség
1 nagy csokor petrezselyem
3 ekétolaj
1 nagy fejvöröshagyma
1 dbtojás
1 dbtojássárgája
1 dbáztatott zsemle vagy kenyér
1 dbtojásfehérje
ízlés szerintbors
ízlés szerintmajoránna
ízlés szerintvegeta
ízlés szerintőrölt paprika
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A hússzeleteket vékonyra kiverjük és befűszerezzük. Majd olajjal kikent tepsi aljára tesszük.
2

A gombát és a vegyes zöldséget a hagymával olajon átfuttatjuk, majd puhára pároljuk.
3

Egy tálba tesszük a beáztatott, kicsavart zsemlét. Beleütünk egy tojást és egy tojássárgáját, (fehérjét félre tesszük) hozzáadjuk a párolt zöldséget, a petrezselymet, fűszereket. Alaposan összedolgozzuk.
4

A fehérjét kissé felverjük, felével megkenjük a hússzeleteket, amelyekre a tölteléket kenjük. A maradék tojásfehérjével megkenjük a töltelék tetejét.
5

A tepsit alufóliával lefedjük. Közepes lángon kb. 30-35 percig sütjük, majd a fóliát levéve még 6-8 percig pirítjuk.
6

Krumplipüré vagy zöldséges rizs illik hozzá. Jó étvágyat kívánok.