Kulit Sus Ekonomis Anti Gagal #kamismanis
Recook dari resep kue sus/soes/choux pastry ekonomis dan simple, Fitri Sasmaya
(Matur suwon mbak fitsas 🙇)
Iyess anti gagal...
Bayangin...
Aku aja ni yang gagap perbakingan apalagi kasusnya kue sus yg susah-susah gampang (bikin keder)...ternyata sukses ! Kopong di dalam kokoh di luar... yeyy !
Disini aku tulis ulang resep cangkang susnya doang. Untuk isian vla, bebas ya mau rasa apa aja.
Kulit Sus Ekonomis Anti Gagal #kamismanis
Recook dari resep kue sus/soes/choux pastry ekonomis dan simple, Fitri Sasmaya
(Matur suwon mbak fitsas 🙇)
Iyess anti gagal...
Bayangin...
Aku aja ni yang gagap perbakingan apalagi kasusnya kue sus yg susah-susah gampang (bikin keder)...ternyata sukses ! Kopong di dalam kokoh di luar... yeyy !
Disini aku tulis ulang resep cangkang susnya doang. Untuk isian vla, bebas ya mau rasa apa aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, margarin-butter dan garam sampai benar-benar mendidih. Aku, setelah mulai mendidih, aku biarkan tetap mendidih sekitar 1 menit lagi. Matikan api. Tuangkan terigu. Lalu aduk segera sampai tercampur rata dan tidak ada serbuk tepung tersisa. Nyalakan api lagi (api sedang) masak sambil diaduk (ulen) dengan menggunakan sendok kayu kurleb 3 menitan. Matikan api. Biarkan adonan dingin dalam pancinya.
- 2
Setelah adonan benar-benar dingin, masukkan 1 butir telur. Aduk sampai benar-benar rata dan menyatu. Susul telur kedua. Lakukan hal yang sama sampai adonan terlihat cukup kental, licin dan mengkilat. Masukkan adonan kedalam piping bag. Gunakan gelas untuk membantu pipingbagnya berdiri supaya mudah dan gak belepotan.
- 3
Semprotkan adonan menggunakan spuit lubang besar diatas loyang yang berlapis baking paper. Sementara, panaskan oven suhu 200'c selama 10 menit
- 4
Panggang dalam oven. Gunakan suhu 200 'c selama 20 menit diawal. Setelah 20 menit, turunkan suhunya menjadi 180'c dan lanjutkan memanggang selama 20 menit (jika ukuran adonannya kecil), karena punyaku agak gede, manggang terakhirnya jadi 30 menit.
- 5
Pahami oven masing-masing, intip aja dari kaca oven, jangan dibuka-buka pintu ovennya, penting banget tu. Kalau kue susnya dah kecoklatan dan sudah tidak berbuih dibagian atasnya, artinya sus sudah boleh di keluarkan dari oven. Dinginkan. Dan cangkang sus sudah siap di isi vla favorite.
- 6
Ini yg udah diisi vla vanila. Motonya udah lewat maghrib, jd kurang sip hasilnya..
- 7
Vla vanila punya mbak Fitsas juga, tp udah aku modif : 350 ml Susu UHT rasa vanila + 1 sachet Susu kental manis putih + 3 sdm Gula pasir + 35 gr Maizena (aku, 1 sdm tepung custard ditambah maizena sampai ukurannya jadi 35 gr) + secubit garam + 1 butir kuning telur + 1 sdm penuh Butter/2sdm Margarin
- 8
Cara bikin vla : campur semua bahan KECUALI butter/margarin. Aduk rata dan saring. Jerang diatas api sedang cenderung kecil sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup. Biarkan berproses beberapa saat. Matikan api. Terakhir masukkan butter/margarin. Aduk rata dan tercampur sempurna.
- 9
Kl kurang set, masukkan ke kulkas sampai sedikit lebih padat. Masukkan kepiping bag. Semprotkan ke dalam cangkang sus.
- 10
Disajikan dingin jadi lebih wenak...! Ini aku makan keesokan harinya (sekalian test taste), baru keluar dari kulkas. Digigit...nyeeeess manis creamy maknyuss, suwerrr tekewer kewer ✌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)