Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 80 gram gula merah (sesuaikan selera manisnya); 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, memarkan; 1 sdm air asam jawa (1 sdt asam jawa + 1 sdm air); 500 ml air kelapa; secukupnya Garam; Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk

OpiBun @opibun

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Ayam goreng bercitarasa manis gurih ini cocok disandingkan dengan sayur lodeh atau sayur asem 👍

Lebih banyak

Ayam Goreng Kalasan

OpiBun @opibun

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Ayam goreng bercitarasa manis gurih ini cocok disandingkan dengan sayur lodeh atau sayur asem 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 10
80 gramgula merah (sesuaikan selera manisnya)
3 lembardaun salam
3 cmlengkuas, memarkan
1 sdmair asam jawa (1 sdt asam jawa + 1 sdm air)
500 mlair kelapa
secukupnyaGaram
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam panci, campur ayam, bumbu halus, garam, gula merah, lengkuas, daun salam dan air asam jawa.. tuang air kelapa, aduk rata.. rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk pelan, hingga bumbu meresap kedalam ayam
2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan.. angkat dan tiriskan
3

Ayam goreng kalasan siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

OpiBun @opibun

pada 29 Maret 2018 11.20

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat

Lebih banyak

Komentar (8)

Imazkyo @imazkyo

06 Februari 2019 07.52

Bund air kelapa nya, kelapa muda atau kelapa tua ?

Kata kunci

Ayam Goreng Gula Merah Ayam Air Kelapa Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya