Bolu Gulung Keto
Siapa bilang tepung keto nggak bisa digulung? Ini buktinya...ttp bs cantik asal telaten saat manggang dan nggulungnya.
Resep dasarnya saya dpt dari mbak Dhyta di salah satu grup wa JKT. Tinggal terserah dimodivikasi spt apa aja dgn toping yg ketofriendly.
(fase induksi-maintenance)
Bolu Gulung Keto
Siapa bilang tepung keto nggak bisa digulung? Ini buktinya...ttp bs cantik asal telaten saat manggang dan nggulungnya.
Resep dasarnya saya dpt dari mbak Dhyta di salah satu grup wa JKT. Tinggal terserah dimodivikasi spt apa aja dgn toping yg ketofriendly.
(fase induksi-maintenance)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 130 derajat celsius api bawah.
- 2
Mixer telur, SP dan tepung sampai mengembang naik.
- 3
Masukkan pemanis, perasa dan pewarna. Mixer lg sebentar.
- 4
Tuangkan butter cair. Aduk rata dgn spatula. Jangan ada endapan butter.
- 5
Siapkan loyang uk. 22x22cm olesi permukaan dgn sedikit butter lalu alasi dengan baking paper. Masukkan sluruh adonan dan ratakan. Hentakkan loyang bbrp kali spy tidak ada gelembung udara terjebak di dlm adonan.
- 6
Panggang dlm oven selama 15 menit api bawah dan 5 menit api atas. Atau sampai kira2 saat dipegang bagian atasnya sudah tidak terlalu lembek lagi.
- 7
Siapkan baking paper di atas talenan panjang. Lalu kluarkan kue dr oven dan biarkan agak dingin.
- 8
Buat adonan isi dgn mengocok mixer creamcheese, potongan bbrp strawberry dan pemanis. Bisa ditambah perasa strawbery kl suka. Masukkan dalam kulkas sebentar saja.
- 9
Setelah kue dingin, keluarkan dr loyang dgn cara membalikkannya ke atas talenan yg sudah dialasi baking paper tadi.
- 10
Lepaskan kertas yg menempel di bagian kue. Olesi dgn isian strawberry dan ratakan. Beri olesan di bagian pangkal agak lebih tebal supaya saat digulung tidak kopong.
- 11
Gulung roti perlahan dgn cara menggulung baking paper di bawahnya. Ketatkan gulungan dan jgn sampai retak. Lalu lipat ujung2 kertasnya sehingga kue tertutup rapat. Masukkan kulkas sblm dipotong2.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar