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白菜滷(全素)
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白菜滷(全素) 的食譜成品照片

白菜滷(全素)

小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016

今天在量販店買的山東大白菜纖維較粗,不適合炒食,所以改成白菜滷,也是不錯吃~

今天在量販店買的山東大白菜纖維較粗,不適合炒食,所以改成白菜滷,也是不錯吃~

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白菜滷(全素)

小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016

今天在量販店買的山東大白菜纖維較粗,不適合炒食,所以改成白菜滷,也是不錯吃~

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預備食材

  • 山東大白菜 800 克
  • 紅蘿蔔 50 克
  • 大花菇 50 克
  • 木耳 30 克
  • 豆皮(半張) 70 克
  • 薑絲 10 克
  • 素火腿 40 克
  • 水 400 克
  • 花生油 1 大匙
  • 調味料:
  • 醬油 2 大匙
  • 胡椒粉 1/2 小匙
  • 香菇粉 1/2 小匙
  • 鹽 1 小匙
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料理步驟

  1. 1

    熱鍋下油爆香薑絲、香菇絲

    白菜滷(全素)的食譜步驟1照片
  2. 2

    再加入紅蘿蔔絲拌炒

    白菜滷(全素)的食譜步驟2照片
  3. 3

    將大白菜頭部,先加入拌炒至軟化

    白菜滷(全素)的食譜步驟3照片
  4. 4

    再加入豆皮、木耳片拌炒

    白菜滷(全素)的食譜步驟4照片
  5. 5

    最後加入大白菜葉拌炒

    白菜滷(全素)的食譜步驟5照片
  6. 6

    加入醬油爆香,再加水入鍋中,轉中小悶煮至白菜軟化

    白菜滷(全素)的食譜步驟6照片
  7. 7

    最後加入素火腿片、調味料拌炒

    白菜滷(全素)的食譜步驟7照片
  8. 8

    再小火繼續悶煮至所有食材軟爛入味,即可淋上少許香油,喜食烏醋者可斟酌添加後再熄火。

    白菜滷(全素)的食譜步驟8照片
  9. 9

    盛盤灑上香菜,趁熱食用

    白菜滷(全素)的食譜步驟9照片
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小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016
發布於 2018年04月03日 05:04
歡迎來到小時光瑜媽的廚房~為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜,過了20年後卻養出一隻貪吃瑜,並熱愛上了烘焙與蔬食,為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝,更想和吃素的朋友,一起互相分享和研究學習料理~
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  1. 排名第 5th 的 花生油 食譜

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白菜滷 全素

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