Kering Kentang Teri Kacang / Kentang Mustofa Tanpa Kapur Sirih
Sebentar lagi puasa.. saya buat untuk stok sahur & buka puasa.. cuma kok rasa2nya gak bakal awet sampe puasa niy, anak2 pada doyan soalnya 😂 resep ini tidak pedas ya.. kalo mau pedas silakan ditambah cabe rawit sesuai selera.
Kering Kentang Teri Kacang / Kentang Mustofa Tanpa Kapur Sirih
Sebentar lagi puasa.. saya buat untuk stok sahur & buka puasa.. cuma kok rasa2nya gak bakal awet sampe puasa niy, anak2 pada doyan soalnya 😂 resep ini tidak pedas ya.. kalo mau pedas silakan ditambah cabe rawit sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, rendam air, serut (saya pakai food processor), lalu cuci kentang serut sampai airnya bening.
- 2
Goreng kentang serut dengan minyak banyak dan api sedang, jangan terlalu banyak pada saat masukkan kentang untuk mencegah kentangnya menggumpal saat digoreng.
- 3
Haluskan paprika/cabe merah & bawang putih pakai blender, lalu masak bumbu halus tsb sampai airnya surut (pakai wajan anti lengket) setelah air surut baru tambahkan minyak, dan tumis sampai matang dan wangi.
- 4
Masukkan gula pasir, garam & penyedap. Masak sampai menjadi karamel (kalo suka agak encer juga tidak apa2, sesuai dg selera masing2) lalu tambahkan cuka masak. Aduk2 sebentar tes rasanya.
- 5
Jika sudah pas, matikan api, masukan kentang serut goreng, kacang goreng dan teri goreng tadi.
- 6
Aduk cepat sampai rata dan biarkan sampai benar2 dingin. Simpan dalam toples.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar