Urap / Gudangan / kulub

Name: Urap / Gudangan / kulub
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun kenikir; 1 ikat daun singkong; Segenggam toge; Segenggam kubis; Kelapa parut (muda); Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 cm kencur; Secukupnya cabe rawit+keriting merah; Secukupnya terasi bakar; 1 sdm munjung gula merah sisir; Secukupnya garam; Penyedap rasa (optional)

Fibriani @fibriani10

Solo- Pontianak

Cocok untuk dimakan bareng ikan asin, ikan goreng atau iwak peyek... 🤣🐟🐟

Lebih banyak

Urap / Gudangan / kulub

Fibriani @fibriani10

Solo- Pontianak

Cocok untuk dimakan bareng ikan asin, ikan goreng atau iwak peyek... 🤣🐟🐟

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 ikatdaun kenikir
1 ikatdaun singkong
Segenggamtoge
Segenggamkubis
Kelapa parut (muda)
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 cmkencur
Secukupnyacabe rawit+keriting merah
Secukupnyaterasi bakar
1 sdm munjunggula merah sisir
Secukupnyagaram
Penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua sayuran lalu rebus satu persatu dengan diberi sedikit garam untuk mengurangi rasa pahit pada daun singkong dan kenikir.
2

Tiriskan sayuran. Setelah dingin potong2 daun singkong dan kenikir.
3

Sambal kelapa: sangrai kelapa parut dengan api kecil, setelah setengah kering campurkan dengan bumbu halus. Sangrai sebentar lalu angkat.
4

Campurkan sambal kelapa dengan semua sayuran, aduk2 (diurap) hingga tercampur semua.